Описание
Овсяный напиток под торговой маркой Riso Scotti произведен Riso Scotti S.p.a. для ООО «Апико» в Италии. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс. Маркет». По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, токсичных элементов, а также микотоксинов и пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание нитратов, которые могут поступать из исходного растительного сырья, а также использоваться в качестве консервантов, не превышает допустимого. ДНК гороха не обнаружена. ГМО отсутствуют. Это свидетельствует о том, что производитель достоверно заявил состав сырья в маркировке. Массовая доля жира и белка соответствует опережающему стандарту Роскачества и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на этикетке. Массовая концентрация растворимых сухих веществ в составе напитка соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, он был произведен с соблюдением всех технологий. Однако в нем обнаружено небольшое количество минеральных примесей (например, песка), наличие которых не допускается опережающим стандартом Роскачества. Продукт не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (в их числе понсо 4R, тартразин и желтый «Солнечный закат»). Содержание соли составляет 0,106%. Продукт приготовлен без добавления сахара, что подтверждается результатами испытаний. В составе напитка присутствует небольшое количество глютена (белка, содержащегося в злаковых культурах). Данный факт не является нарушением, так как производитель не указывал в маркировке, что продукт не содержит глютена. Лактоза (молочный сахар), сахарозаменители и подсластители (сахарин, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. В продукте присутствуют витамины и минеральные вещества (А, Е, С, витамины группы В, кальций). Напиток представляет собой непрозрачную, мутную, однородную жидкость с едва заметной вязкой консистенцией